富山市、総曲輪の夜ご飯、ディナーにステーキ、パスタ、イタリアン、日本酒・ワインが人気

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燈花のお問い合わせ

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型にはまらない
美味しさを求めて

富山県富山市総曲輪、富山駅周辺、荒町電停から歩いてすぐ。
洋食居酒屋「燈花（とうか）」では、イタリアンを中心に、
ジャンルにとらわれないお料理を豊富にご用意しています。
名物の炭火焼きステーキをはじめ、パスタなど、どのお料理も
〝美味しい〟と感じていただけるように趣向を凝らしております。
産地にこだわらず質の良い食材だけを厳選し、
見た目にも華やかな逸品へと昇華させています。
そんなお料理の数々を、ぜひ芳醇なワインや
富山の地酒と合わせて夜ご飯、ディナーにご賞味ください。

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炭 火

オーストラリア産
アンガス牛のサーロイン 炭火焼
約250g～300g

アンガス牛はやわらかく、旨味が強い肉質が特徴です。そんなアンガス牛を塊肉のまま、炭火でじっくりとグリルすることで、噛めば噛むほど、濃厚な旨味が口いっぱいに広がるステーキに仕上げています。
ハリサというチリペーストやマスタードで味を変えるのも、楽しみ方の一つです。

料理

鶏もも肉 炭火焼

当店で扱う鶏肉は、京都にある養鶏場直営の田中鶏肉店より厳選したものを仕入れています。 素材の良さを活かすように、炭火で旨味を閉じ込めながら、表面はパリッと、中はジューシーになるように、絶妙な火入れ加減で焼き上げます。
ピクルスで作る甘酸っぱい緑色のソース“サルサベルデ”をディップしてお召し上がりください。

料理

豚テキとグリル野菜

ジューシーな豚肩ロースと、その日の新鮮な野菜を合わせて、焼き上げた一品です。醤油ベースのタレで味付けし、和風な一皿に仕上げました。豚の脂の甘味と野菜の本来の旨味が一体となり、美味しさを生み出しています。

魅惑の香り

白いパスタ
（白トリュフ風味のクリームソース）

オープン以来変わらぬ人気を誇っている「白いパスタ」もぜひ。1.7mmの太めの麺が、まろやかでクリーミーなソースとよく絡み、仕上げにかけた粉チーズによって、コクが加わっています。
トリュフの良い香りがふわっと鼻を抜けていき、食欲がそそられるはずです。

料理

ツウはこれ。
名物土鍋麻婆豆腐

常連さんからの人気が高い、特製の麻婆豆腐です。
山椒を効かせた痺れる辛さが美味しさのポイント。
麻婆の辛みと相性抜群なパクチーをトッピングし、
八丁味噌を隠し味として加えることでコクを出しています。
熱々のうちにお召し上がりください。

料理

心ときめくうまい一品

料理

～季節限定メニュー～
ペルー産ホワイトアスパラガス
ビスマルク風 温玉ソースと生ハム添え

季節の食材を使用してお作りする限定メニューもご用意しています。例えば、旬のホワイトアスパラガスを使ったこちらの一品。生ハムの塩気と温玉のまろやかさが絶妙に合い、アスパラガスのしゃきしゃきとした歯ごたえも楽しめます。

今月のおすすめ

グラスワインは
7種類ご用意

富山の
日本酒も

当店では、しっかりとお腹を満たしていただけるお料理はもちろん、お酒に良く合う軽いおつまみも豊富に取り揃えています。季節ごとにラインナップを入れ替えるワインや地元富山の日本酒も幅広くございますので、ぜひ併せてご賞味ください。

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